Wenn Du die Wahl hast nimm 3 Flaschenhalter. Wie viele Liter Du brauchst hängt von der Versorgungslage und der Temperatur ab. Falls Du lange Etappen ohne Wasser hast brauchst Du noch ne Packreserve. Der eine hat dafür dann Wassersäcke, der nächste schnallt mehrere PET Flaschen am Gepäck fes. Wir haben 3 Liter am Rad, noch ne Benzinflasche am Unterrohr und 3 Liter Wasser im Camelbak. Das ist allerdings auch nicht jedermanns Sache, da man doch ziemlich am Rücken schwitzt.
An heissen Tagen brauchen wir so ca 6 - 7 Liter pro Person. Aber auch das sind Erfahrungswerte die Du erst noch sammeln musst, da der Bedarf individuell verschieden ist.