In Ungarn hatte ich zweimal recht problemlos wild gezeltet. Einmal auf einem Feld in Sichtweite eines Dorfes und das andere Mal in einem kleinen Park neben einer Schleuse an einem See. Beide Male gab es keine Probleme ausser mit Stechmücken... Campings gab es auch, vor allem bei dem See, aber ansonsten waren sie nicht immer dicht genug und ich wollte meine Tagestouren nicht danach ausrichten.
In österreich war ich oft auf Campings, aber die sind wohl nicht überall so dicht wie am Donauradweg. Generell ist es aber dort genauso (un)problematisch wie in Deutschland, meiner Erfahrung nach.