Hi Simon,
wenn man 26 Zoll bevorzugt und nicht jeden Euro drei Mal umdrehen will oder muss, lohnt sich auf jeden Fall eine nähere Beschäftigung mit velotraum. Die Jungs aus Weil der Stadt vertreten aber ein eigenes Konzept und eine Philosophie, an der sich so einige Geister scheiden. Manche verachten den Laden, andere lieben ihn. Viele finden zwar die Produkte gut, halten die Preise aber für zu hoch. Man sollte also möglichst gut wissen, was man eigentlich will.
Ich persönlich bin mit den Rädern und dem Service sehr, sehr zufrieden. Ich habe jedenfalls noch keinen Euro für velotraum bereut, ganz im Gegenteil. Ich mag halt 26 Zoll und Rennlenker und den (relativ) flexiblen Baukasten. Ich mag aber auch andere Räder und andere Konzepte. Vieles ist aus meiner Sicht einfach eine persönliche Geschmacksache und es gibt glücklicherweise eine relativ große Anzahl sachkundiger Hersteller und guter Rahmen.
Meine Einschätzung ist also: Velotraum ist gut und empfehlenswert, es gibt aber auch andere Anbieter, die ebenfalls gut und empfehlenswert sind, siehe zum Beispiel in diesem Forum unter „Unsere Räder“.
Das wäre meine allgemeine Antwort auf Deine allgemeine Frage.
PS: Im Vergleich zu den vielen Experten hier in diesem Forum bin ich ein ahnungsloser Dummschwätzer oder freundlicher ausgedrückt: ein sich redlich bemühender Anfänger. Aber einen Satz möchte ich trotzdem noch wagen: Der Laufradbau von velotraum ist schon große Klasse.