Das hängt natürlich auch vom körperlichen Zustand vor der Tour ab. Wenn man da sehr austrainiert ist und wenig Körperfettanteil hat, kann man bei der Tour kaum abnehmen.
Sehe ich ganz anders. Gerade wer vorher durchtrainiert ist, wird bei der Radtour sehr viel Muskel im Oberkörper und Rumpf abbauen, und vergleichsweise wenig Fett. Die Wadl werden natürlich knallhart

Hängt wohl auch von den persönlichen Genen ab, aber wenn ich auf eine Radtour gehe (min. 1 Monat), dann baut mein ganzer Oberkörper ab, aber das kleine Fettpolster ist nach wie vor da.
Was allerdings gut funnktioniert ist wenn man nach 100km fahren abends noch ordentlich Liegestütz, Rumpfübungen usw macht. Das verhindert dort den Muskelabbau, und man kann tatsächlich die Strandfigur erreichen

Aufpassen natürlich wegen Verspannungen usw.
Ich fresse übrigens jeden Tag ne Dose Thunfisch oder was man sonst so in die Finger bekommt. Gerade unterwegs ist es schwierig genug Protein zu essen...