Hallo

Die Firma 2Plus2 bietet ihr Tamdem mit der SRAM Pentasport Cargo (eigentlich für die schweren Posträder entwickelt) an, diese Nabenschaltung ist von SRAM für den Tandembetrieb abgesegnet. Wenn die 3Gang zerbröselt, kannst du ja dann auf diese Schaltung wechseln.

Bei den Trommelbremsen vielleicht die Bremsbeläge mit feinem Schmiegelpapier anrauen und die Bremstrommeln mit Verdünner entfetten.

Die Bremskraft von Trommelbremsen kann schon recht brachial sein, das Problem ist wohl die Wärmeentwicklung beim Dauerbremsen.
Also lieber die sog. Sägezahnbremsung als ständig mit schleifender Bremse bergab zu rollen.