Neben der Auflösung und einer möglichst fehlerfreien Optik kommt es für ein gutes Foto vor allem auf eines an: Licht, Licht und nochmal Licht. Das heißt das Objektiv kann eigentlich nicht groß genug sein und der Sensor, auf den es trifft ebenso.
Bei vollem Sonnenschein macht auch ein Knipser noch gute Bilder, aber wenn es nicht mehr ganz so hell ist (gerade in den Morgen- und Abendstunden mit meist phantastischem Licht), kommst du um ein größeres Gerät kaum herum. Sitzt ein starkes Tele drauf, kannst du übrigens auch mit einer DSLR gute Schnappschüsse machen - die Leute ahnen dann i.d.R. aus mehreren Metern Entfernung nicht, dass man sie grade im Portrait fotografiert werden.