Das kommt ganz darauf an, wieviel Zeit und Geld zu dafür aufwenden willst. Je weniger, desto neu

Und ob Du Dir das selbst zutraust. Hilfe ist in Selbsthilfewerkstätten oder über Bücher und das Internet möglich. Etwas handwerkliches Geschick kann aber nicht schaden. Wie sieht es denn mit Werkzeug bei Dir aus? Die Kosten dafür kommen aber nur einmal dazu. Bei der Pflege/Instandhaltung sparst Du dafür wieder Geld ein.
Ein Neuaufbau kostet viel Zeit und mehr Geld als eine Neuanschaffung. Was Du dabei aber lernen kannst und Dein Besitzerstolz darauf ist aber fast unbezahlbar.
Früher habe ich alle meine Räder selbst aufgebaut, heute fehlt mir einfach die Zeit dazu. Trotzdem fahre ich noch gerne mein altes Fahrrad obwohl das Neue viel besser ist.