Ich rate ausdrücklich zu Ultegra, mit den Dichtungen der (9fach) 105er Naben habe ich sehr schlechte Erfahrungen gemacht.
Nach einer Woche Regen rostete es in den (gefetteten) Naben. Nein, kein Dampfstrahler oder weiß Gott was.

Shimano Bremsbeläge find ich auch doof, die ziehen irgendwie bei allen meinen Felgen Späne.