ZU 1.

Meiner Meinung nach sind die schönsten Abschnitte
Donaueschingen (Geislingen)-Sigmaringen (vllt über das Blautal weiter bis Ulm)
Passau-Linz und Grein-Melk-Krems

Regensburg-Passau fand ich eher langweilig.
Zu Quartieren kann ich nichts sagen.