Hallo,
ich würde grundsätzlich nicht mit einem völlig neuen Rad auf Radreise nach Asien gehen. Das sollte man besser vorher einfahren, damit man eventuelle Probleme vorher erkennt und das Rad optimal an seine Bedürfnisse anpassen kann.

Ob man Shimanoersatzteile bekommt oder nicht ist sehr unterschiedlich. In chinesischen Großstädten sicher, aber zwischen Türkei und China sieht es deutlich schlechter aus, insbesondere auch dadurch, das Shimano so viele verschiedenen Bauarten hat und in ärmeren Ländern oft nicht die technischen Spitzenprodukte wie bei uns angeboten werden.