Gegen Mavic gibt es bei manchen Vorbehalte, die Felgen haben aber auch mindestestens ebensoviele Befürworter. Ich fahre nur Mavic-Felgen, auch einfachere Modelle (119, 319) und hatte noch nie Probleme bei ähnlichem Einsatz wie bei dir. Für die Weltreise mit 50kg Gepäck gibt es bestimmt andere Felgen, die wiegen aber auch entsprechend.
SON28 braucht man wohl nicht diskutieren, außer das man wissen sollte, dass man den zum Zerlegen ausspeichen muss.
White Industries wollte ich mir immer schon kaufen, nur der Preis schreckt mich immer wieder ab. Passt aber auch optisch bestimmt super zum SON.
Sapim Race/DT Comp wäre meine Wahl, Strong muss nicht sein, kann man hinten aber auch nehmen.
Wenn dir der LRS nicht zu teuer ist, kauf ihn so, passt schon.

Off Topic : Salsa Vaya in Titan muss super sein, wo hast du den bestellt und wie ist die Lieferzeit?