Hallo Klaus,
beim Gilles Berthoud steht sinngemäß was von "bio" gefärbtem Leder, da vermute ich zumindest eine Färbung auf Basis von Pflanzenfarben oder natürlichen Mineralien.
Die erwähnte Beschreibung von Brooks deutet darauf hin, daß das Leder "bio" gegerbt ist. Also nicht per Chromgerbung, sondern per vegetabiler Gerbung mit pflanzlichen Gerbstoffen. Mehr zu den Gerbverfahren findest Du z.B.
HIER.
Grüße, Bernd