Ob einfache Pension oder 4-Sterne-Hotel mit Pensionsbetrieb ist so ziemlich egal - je mehr die eigenen Hotelgäste jeden Abend im eigenen Hause gefüttert werden, desto konservativer sind die Essenszeiten. Das passiert dir sowohl in österreichischen Luxushotels wie auch in den Luxusherbergen in Cortina d'Ampezzo. In Deutschland haben die Luuxusherbergen manchmal noch eine separate Speisestube zusätzlich zum Hotelrestaurant - dann fällt das nicht so auf, weil in der Stube es etwas lockerer und auch später zugeht, während im Hotelrestaurant schon die Frühstückstische gedeckt werden. In meiner Kinderzeit wurde für uns "Stammgäste" sogar schon vor der Restaurantöffnungszeit aufgetafelt, weil der kleine Matthias ja immer um 19 Uhr ins Bett musste.

Man kann aber z.B. um 21 Uhr in einer Pension nur für die Übernachtung einchecken und dann ein örtliches Restaurant aufsuchen, wo es bis 22 oder 23 Uhr Essen gibt. Das ist zwar nicht an jeder Ecke in Deutschland möglich, aber doch an vielen Ecken. Ist ein echter Italiener oder Grieche im Ort, dürfte das sicherlich kein Problem sein - sogar in einem so verlassen erscheinendem Auf-der-Alb-Örtchen wie Melchingen.

Im Sommer mache ich von 18 Uhr bis 21/21:30 Uhr manchmal noch die halbe Tagesetappe, weil ich vorher zu faul war.