Das sehe ich auch so. Die Big Apple stecken die Zuladung sicher locker weg, ansonsten hätte ich zu Beginn meiner Radlkarriere sicher auch Probleme mit Platten gehabt. Gabs aber nicht trotz Fahrergewicht deutlich über 150kg. Einziger von hier aus erkennbarer Unterschied ist der verwendete Schlauch, bei mir sind SV13F verbaut. Von daher würde ich es auch erstmal mit einem anderen Schlauch probieren.
Der gefahrene Luftdruck ist imho auch noch recht wichtig. Bei so hohem Gewicht sollte man die zulässige Grenze von Reifen (oder Felge) ausnutzen. Komfortverlust hin oder her.
Ciao,
Stefan