das vielseitigste mir bekannte kostenlose Rip-Programm zum Umwandeln von CDs in mp3 gips hier . Da kannst Du viele externe Komprimierer einbauen, wie z.B. den hervorragenden oben schon genannten "lame". Außerdem läßt sich je nach Qualitäts- und Platzansprüchen die Bitrate wählen.

Ich nehm das Programm übrigens auch zum Identifizieren schlecht beschrifteter CD-Klone.

Von iTunes würde ich die Finger lassen, wenn Du nicht gerade über einen iPod verfügst. Der produziert einige Fehler, wenn er erkennt, daß Du ein Fremdfabrikat hast.