Falls Du den Radweg nicht findest: Korrekt heisst es Pustertal (Val Pusteria). Nach Mühlbach (Rio di Pusteria) kommt man ruhigen Nebenstraßen. Ab Mühlbach gibt es einen Radweg bis Bruneck und weiter Richtung Osttirol (mit einigen unerwarteten Steigungen). Ab Toblach heisst der Radweg dann Drau-Radweg. Weitere, detaillierte Infos findest in älteren Beiträgen des Forums. Wenn Du nicht mit der Bahn bis Brixen fährst, kommst Du aber nicht drumherum auf der Brenner-Route einige Passagen auf der Straße zu fahren.
Gruß
Uli