29% Gangsprung? Ich verspreche dir "Sensibelchen", dass dich dieser Sprung nerven wird. Sicher, du kommst damit wohl so ziemlich überall rauf, aber du hast keine Chance wenn es weniger steil ist, einen dickeren Gang aufzulegen. Wird dann quasi ein Bergfixie. Das wäre definitiv nichts für mich.
Außerdem solltest du bedenken, dass 7 oder 8 km/h bei der Passauffahrt einen wesentlich größeren Einfluss auf deine Tagesdurchschnittsgeschwindigkeit haben, als 21 oder 24 km/h auf gleich langer ebener Strecke. Und diesen Geschwindigkeissprung sollte jede noch so unsensibel gestufte Kettenschaltung eigentlich mitmachen.