Hallo Christoph, ein schier endloses Thema mit endlos vielen Möglichkeiten, die ggf nicht allein die Rettung bringen, sondern manchmal auch in Kombination.

Die Kubel verlängern halte ich für eine gute Möglichkeit, denn es entlastet Dein Knie unter Last. Den oberen Totpunkt, wo Dein Knie zwar maximal gebeugt ist, aber ohne besondere Kraft, halte ich für unproblematischer. Das hab ich auch probiert, hatte aber nicht den gewünschten Effekt.
Was ebenfalls das Knie entlastet sind Klickpedale, denn du kannst auch gut hochziehen, falls Du die nicht eh schon nutzt, bzw. mußt damit auch zurecht kommen. Ich kann die nicht fahren und nutze die Plattformpedale mit Dornen, da ist mein Fuß fixiert und man kann ein bischen ziehen.
Thema Fuß fixieren kann auch relevant sein, ich hatte eine ungesunde Drehbewegung im Knie, was unter Last fatale folgen hatte.
Da mein bisheriges Reiserad zu groß für mich war, war auch meine Sitzposition insgesamt falsch, weil ich den Sattel so weit wie möglich nach vorne verschoben hatte, um aufrechter zu sitzen.
Ich hatte auch über Pedelec nachgedacht, aber erstmal eine gute Lösung für mich gefunden mit manueller Pedalkraft.
Mach die Übersetzung so klein wie es geht, scheint ja auch für 9fach eine 12-36 zu geben lt. martinbp und wie gesagt vorne ein 20ger. Das macht im Ritzelrechner nicht soo wahnsinning viel aus, in natura wenns bergauf geht aber schon (ich hatte vorher 24 vorne, jetzt 20, gefühlt sind das Welten).
Versuch mal, ob Du bei Deinem Händler des Vertrauens einiges mal ausprobieren kannst, Pedal, lange Kurbel undsoweiter.

Drück Dir die Daumen, dass Du eine Lösung findest.
Florian