Man schraubt das Schaltwerk und das alte Schaltauge ab. Dann schraubt man ein neues Schaltauge dran, richtet es und schraubt das Schaltwerk wieder dran.
Passende Schaltaugen gibt es bei Schaltauge.de
Zum Richten nimmt man einen Richtlehre oder ein anderes Laufrad, dessen Achse man in das Gewinde fürs Schaltwerk einschraubt.

Ehrlich gesagt, halte ich die Idee, das Schaltauge sei weich und müsste deshalb ersetzt werden für Quatsch.
Ein Schaltauge ist solange gut, solange es nicht gebrochen ist.