Meine Vermutung: Es liegt am Helm. Die meisten (lautesten) Windgeräusche werden meiner Erfahrung nach durch Verwirbelungen an den Helmriemen verursacht. Gut möglich, dass durch die Mütze die Helmriemen ungünstiger abstehen als ohne. Oder hast du Geräusche auch ohne Helm und nur mit Mütze? Das fände ich merkwürdig.
Gruß
Uli, der Windgeräusche beim Radeln echt nervig findet