In dünn bebauten Gegenden ist es dafür recht einfach. Meine Strecke Trondheim-Nordkap war in 5 min erledigt. Hab GPSies in Verbindung mit Wegfolgen und Fußgänger genutzt. Das liegt aber an der Straßendichte im hohen Norden. Ansonsten hilft für "landschaftliche Schönheit" bzw. die Berücksichtigung persönlicher vorlieben nur manuelles Planen.