Das würde ich auf keinen Fall tun! Ich bin damals eindringlich davor gewarnt worden und halte diese Warnung nach wie vor für richtig: Keinerlei Lebensmittel-Geruchsspuren am Zelt!
Zwischen Tok und Delta Junction gab es ein paar letzte Schneefelder; mehrfach in gut abgeklebten Tüten verpackt habe ich es dort vergraben (weit weg vom Zelt) - genützt hat es leider nichts. (Weiter südlich zwischen höheren Bäumen als "Y" aufgehängt gab es nie Probleme).
Das Bärverhalten weiter nördlich (wo es für die Bären keine Sicht-"Deckung" gibt) kenne ich nicht; auch bei mir waren alle Bären friedlich, sowohl bei Highwaysichtungen, beim Wandern als auch einmal beim Zelten.