Ich glaube nicht, dass die Felge zu schmal ist. Die original verbauten Felgen waren auch eher schmal. Ich fahre mein Albuch Kotter mit einer 17c oder 19c, und es funzt im Rahmen einer U-Brake ziemlich gut, die Bremsarme sind völlig entspannt, der Querzug auch.
Ich könnte mir vorstellen, dass Du die Bremsklötze zu nah an der Felge hast, aus V-Brake-Gewohnheit. Bei mir haben diese einen Abstand von ca. 5mm zur Felge.