Landschaftlich nett, aber nicht besonders "spektakulär", vor allem nicht in Süd-Nord-Richtung. Wer auf alte Städte und Sightseeing steht, ist dort aber sehr gut aufgehoben. Neben den schon erwähnten Orten möchte ich noch Dinkelsbühl als Highlight erwähnen. Fahrtechnisch und vor allem mit dünnen Reifen ist die Strecke hingegen nix. Es gibt einige unasphaltierte, sehr schlecht zu fahrende Wege, z.B. bei Füssen, entlang des Lechs und im Abschnitt zwischen Donauwörth und Rothenburg. Auch die Ausschilderung ist (war) arg verbesserungswürdig.
Wenn es dir primär um Landschaft geht, würde ich mal den Schwarzwald oder das obere Donautal und die Schwäbische Alb ins Rennen schicken.
Gruß
Uli