Wenn du kannst, dann besorge dir die Cyklos-Bücher zu Frankreich aus dem W. Kettler-Verlag. Du findet darin schöne Vorschläge und Infos zu Routen rechts und links der Rhone. Mein Favorit wäre eine westliche Route durch das Zentralmassiv, dann die Loire runter und durch's Burgund Richtung Oberrhein. Auf der Strecke braucht man auch vor schlimmen Winden keine Angst zu haben.
Gruß
Uli