Bei den OpenFietsMaps, die gezielt für Radfahrer ausgelegt wurden und die ich bevorzugt verwende, kann man eigentlich Profile wählen (z. B. entspricht "Motorrad" dem Reiserad). Hier werden aber auch immer wieder recht "naturbelassene" Wege gewählt, was mir gefällt, was aber andere (meine Frau eingeschlossen) nicht so toll finden. Somit hast Du völlig recht. Ein wenig mit verschiedenen Karten und Einstellungen experimentieren ist angebracht. Fahrradnavigation ist viel schwieriger zu bewerkstelligen als Autonavigation. Es gibt einfach zu viele unterschiedliche Varianten und Geschmäcker. Eine Wegführung, die der eine toll findet, empfindet ein anderer als die reine Katastrophe.