Man könnte auch in Kappeln an der Schlei starten, an der Schle nördlichi lang nach Eckernförde Richtung Lübeck über die holsteinische Schweiz (Plöner See etc.) nach Lübeck.
So die grobe Richtung.
Nur so als Idee.

LG und viel Spass bei der Tour!

Ralf