Die Forellen waren in der Tat sehr lecker.

Kellertechnisch scheint man aber nach meinen Verkostungen im Jura etwas rückständig zu sein. Auch der allgegenwärtige Trousseau war neben dem schon genannten Savagnin fast nie frisch sondern auch leicht oxydiert. Ich denke, die Weine sind überbewertet.
Da hatten wir in den Wochen vorher in der Provence wesentlich positivere Erlebnisse.