Die Frage ist immer, was "ordentlich Gepäck" heißt. Wenn du dich etwas auf Seiten über Tandemerfahrung umschaust, wirst du feststellen, dass es dort durchaus Erfahrungen mit geplatzten Schläuchen gibt. Ebenso aber auch mit fadenden Scheibenbremsen.

Wir waren gestern wieder in bergiger Gegend mit dem Tandem unterwegs. Was ich hier zweifelsohne festhalten muss, ist, dass die Scheibenbremsen deutlich weniger Handkraft benötigen, um die Fuhre aus sagen wir 50km/h im steilen Gefälle signifikant zu verzögern. Mit den Tektro-RL520 und V-Brakes mit KoolStop-Belägen artet das schon ziemlich in "Arbeit" aus. Es funktioniert zwar, aber der Komfort ist mit den Scheibenbremsen besonders im direkten Vergleich höher.
Außerdem möchte ich eher nicht in die Situation geraten, dass in solch einer steilen Abfahrt eine V-Brake ausfällt. Das kann dann wirklich eng werden.