Und noch ein Nachtrag. Falls es mit bem BritRail Flexi Pass größere Probleme beim Reservieren der Fahrradstellplätze geben sollte, ist der Kauf von Einzeltickets nicht deutlich teurer. Ich habe gerade mal geguckt
Harwich-London kostet off peak 31.90 GPB, Thurso-Newcastle off peak 118.10 GBP. Off-peak tickets haben keine Zugbindung, du kannst nur nicht die Züge während der kern-pendlerzeiten benutzen. Für London-Penzance gibt es "advance" Tickets für 59 GBP pro Person (habe gerade mal für Anfang April geguckt, die sind immer erst so ca. 90 Tage vor dem Reisetermin buchbar. Macht zusammen 209 GPB, während dieses Flexi-Dingens 163 GPB kostet.

Wie kommt ihr denn von Newcastle weiter? Eine sehr bequeme Alternative für die Rückreise aus Schottland ist evtl. der Nachtzug von Inverness nach London ("Caledonian Sleeper" http://www.scotrail.co.uk/sleeper)

Und vielleicht ist auch der Nachtzug von London nach Penzance eine Überlegung wert? https://www.firstgreatwestern.co.uk/Your-journey/Night-Riviera-Sleeper/Times-and-Prices