Also, du musst den Wohnsitz nicht abmelden. Würde ich auch nicht. GKV kannst du trotzdem kündigen, hier ist maßgeblich der "gewöhnliche Aufenthalt", ganz grob etwa: wenn du die meiste Zeit des Jahres nicht in Deutschland bist entfällt auch die Versicherungspflicht.

Auch nach der Rückkehr müsste dich die TK wieder nehmen (haben sie bei mir zumindest). Wenn du möchtest kannst du dich vor Abreise arbeitslos melden, dann verfallen die Ansprüche nicht und alle Sperrfristen laufen ab während du weg bist. Dann bekommst du ab dem 1. Tag der Rückkehr Geld und gratis Versicherung.

Springender Punkt: manche Auslands-KV nehmen dich nicht, wenn du deinen Wohnsitz abmeldest. Melde dich aber lieber zu deinen Eltern, sonst bekommst du noch GEZ-Briefe und so