Ja, Bremsen vorn und hinten komplett. 300 Gramm ist tatsächlich relativ viel, zumal es nicht auf Stabilität oder Lebensdauer wie bei bestimmten anderen Komponenten geht.
Es läppert sich halt zusammen - Bremsen, Träger, Vorbau, Chainglider etc. Wenn du auf die 13 Kilo oder in die Nähe kommen willst, musst du halt bestimmte Teile nehmen oder weglassen.