2x11 bin ja auch mal gefahren. Das ist schon der erste Schritt zur Vereinfachung. Großes Kettenblatt so klein wählen, das man die meiste Zeit damit fahren kann.

bei mir war das 42/27 an der Kurbel. Mit der richtigen Kettenlinie kann man damit die ganze Kassette fahren.

Das 27er Blatt habe ich nur bei steilen und längeren Anstiegen benutzt.