Welches Kochset verwendet ihr?

Hallo liebe Leute !
Ich habe mich von meinem Trangia getrennt und bin wieder bei einem Gasbrenner gelandet. Auch das Alu-Kochgeschirr hat seinen Abschied bei mir eingereicht und ich habe zugestimmt. In Kürze lass ich mir noch einen zweiten Kocher schenken (Bushbox LF).
Und jetzt meine Fragen:

Welches Kochset nutzt ihr unterwegs?
Und Warum?
Ist Titan auch eine Option?

Ich suche ein Kochset in Edelstahl, kompakt zu verpacken, bestehend aus Pfanne, gr. Topf und kl. Topf in einer Größe, die für eine Person ausreichend ist. Der gr. Topf soll mind. 1 Liter Volumen haben, damit ich handelsübliche Konserven, z.B. meine geliebten Bohnensuppen darin in einem Kochvorgang erhitzen und dabei auch noch umrühren kann, ohne dass die Suppe über den Rand schwappt.
Ich freue mich, wenn eine Diskussion entsteht und ich freue mich noch mehr, wenn ihr eure Empfehlungen und die Bezugsquellen nennt.

Ich habe zumindest Pfanne und Tassen, sowie Besteck auf Titan umgestellt. Ist halt deutlich leichter und mir hygienischer als Alu. Gekauft in Fernost (Aliexpress bzw. Dx.com). Wie immer bei Bestellungen von dort beachten, dass man oberhalb von etwa 25€ durch den Zoll zu eben Zoll- bzw. Einfuhrumsatzsteuer gebeten wird. Das habe ich bisher vermieden.
Titan hat leider wie Edelstahl eine sehr bescheidene Wärmeleitfähigkeit. Das sollte man bei der Wahl von Kocher und Rezepten beachten.
Bisher hatten wir ein dreiteiliges Topf-und Pfannenset aus Edelstahl von Primus, die Töpfe nutzen wir weiterhin.
Nur zum Erwärmen von Fertiggerichten gingen Titantöpfe wohl locker auch, die sind aber ziemlich teuer.

Hallo Hansebiker,

vom Alugeschirr habe ich mich aus gesundheitlichen Gründen auch rasch getrennt. Seit einigen Jahrwn bin ich mit dem Edelstahl- Kochset "Meru Kochset Curry" bestens zufrieden. Ist etwas schwerer, aber ausreichend groß- selbst für 2 Personen und auch recht robust. Ist von der Robustheit beim Abwaschen fast mit Küchentöpfen vergleichbar (abgesehen vom Boden,der ist natürlich nicht so dick ).
Damals kaufte ich es bei Globetrotter, mittlerweile finde ich es aber nicht mehr, nur noch hier eine kurze Beschreibung in einem Forum:
<<Link>>

Bilder davon findest du auf meinen Reiseberichten auf meiner HP (rad-franz.net).

Beste Grüße und eine gute Entscheidung,
Franz

Wir haben kein Set mehr, sondern die Teile einzeln gekauft. Einen kleinen Edelstahltopf, der in Sachen Kaffee, Tee usw. im Dauereinsatz ist, einen großen Alutopf, der angenehm groß und leicht ist. Keine Ahnung, woraus die Pfanne ist. Die kaufen wir inzwischen ab und zu mal neu.

Das lässt sich problemlos stapeln.

Gekocht wird auf Benzinkocher.

Hallo lieber Ingo,
ich bin gespannt auf Deine Erfahrungen mit der Bushbox, vielleicht hänge ich mich da dran. Es gab ja einen Forumskollegen mit Hobobrenner auf dem Forumstreffen. Das hat mich beeindruckt. Ich habe bestimmt 5 Kocher, bin aber immer wieder bei Gas hängen geblieben, weil sehr sauber. Micha und Nat verwenden als ehemalige und wohl immer noch überzeugte Wahlschwaben einen Adapter für Campinggaz, damit man die auch mit den Schraubkochern verwenden kann, das fand ich richtig vernünftig, habe ich mir da abgeschaut.

Ich habe inzwischen Alutöpfe aus Gesundheitsgründen und Edelstahl aus Gewichtsgründen aussortiert aber noch im Bestand, verwende zwei ineinanderpassende Titantöpfe, welche für mich gut funktionieren. Das Kochgut brennt leicht an, da ist Vorsicht geboten. Ich koche nicht immer und so ist meine Kücheneinrichtung auf Reise eher eine Alternative, wenn man nichts mehr bekommt oder die Müdigkeit nach einem langen Tourentag einen übermannt- oder -fraut.

Viele Grüße nach Lübeck und alle Zeit guten Appetit! Jakob

Hallo Ingo,

ich habe mir vor ein paar Jahren soetwas Ähnliches (links die Edelstahl-Teile) bei Larca gekauft.

Allerdings habe ich seitdem nicht mehr so viel unterwegs gekocht, weil mein Mann (der Koch im Haus) nicht mehr mit zum Radfahren und Camping geht.

Wenn du hartanodisiertes Aluminium Kochgeschirr benutzt, ist es unbedenklich. Davon gibt es z.B. von Trangia einen Kochtopf in zwei Größen und auch eine Pfanne. Beides benutze ich schon seit vielen Jahren und bin absolut zufrieden: es brennt kaum etwas an und die Speisen haben keinen Beigeschmack. Die Wärmeleitfähigkeit finde ich auch sehr gut.



Seitdem Globetrotter nicht mehr "unser Globi" ist, sondern verscherbelt wurde, gibt es "meru" nicht mehr

Titantöpfe sind zwar leicht, wenn Du aber nicht ohne Unterbrechung umrührst, so brennt das Essen ganz schnell an. Ich habe mir vor zwei Jahren ein sehr preisgünstiges Set über AliExpress gekauft. Der Topf fasst ca. 1.3 Liter. Die Pfanne verwende ich auch häufig als Teller. Bislang zeigen sich auf dem anodisierten Alu keine Kratzspuren und aufgrund der Antihafteigenschaften des Materials lässt sich alles recht einfach reinigen. Für mich ist das absolut ausreichend.

Hallo Ingo,

ich hab nen Gasbrenner und nun Multipel Einsatz für den Trangia. An Töpfen verwende ich die mit Edelstahl und Alu Hülle.

Der Trangia steht lat genial sicher und bietet den perfekten Windschutz, das spät Sprit.
Gruß
Detlef

Hallo Ingo!
Meiner Ansicht nach ist der beste Kompromiss Geld/Gewicht/Gesundheit hart anodisiertes Aluuminium. Z.B:
http://www.primus.eu/litech-trekking-pot
Da könntest du dir noch einen kleineren Topf kaufen und darin transportieren.
Ideal sind m.E. Töpfe mit Wärmetauscher, das ist gleichzeitig Windschutz und reduziert den Gasverbrauch stark.

Z.B:
http://www.primus.eu/lite-xl
Da müsstest du dir Pfanne und kleinen Topf separat kaufen. Standfeste, aber schwerer sind Varianten mit Zuleitung:
http://www.primus.eu/spider-stove-set

Ich habe ein Set Primus Lite und bin sehr zufrieden. Trotz Titanspork keinerlei Kratzer in der Oberfläche im Topf.

Nach diversen Experimenten mit Stahltöpfen, Multifuelbrennern und Schraubbrennern bin ich beim großen Trangia mit Gaseinsatz gelandet.
Benutze aber nur einen HA Topf sowie eine NonStick Pfanne.

Der sichere Stand und der gute Windschutz kompensieren das geringe Mehrgewicht.

Trangia-Kopie von Globi aus Edelstahl. Es sollte Edelstahl sein und auch auf dem vorhandenen Camping-Gaz-Einflammer genutzt werden können. Wir setzen den aber nur selten ein, da wir meist auf Campingplätzen in normal bevölkerten Gegenden übernachten. Da finden wir es spannender, mal zu sehen, was die Locals in ihren Imbissen oder Bäckereien futtern.

Ich antworte mal pauschal, entschuldigt, wenn ich nicht jedem Einzelnen antworte.
Zuerst, vielen Dank, dass ihr versucht, mich auf den rechten Weg zu bringen. (ist selbstverständlich nicht politisch gemeint)

Ich hab mir schon bei der Fragestellung gedacht, dass es viele unterschiedliche Einschätzungen geben wird. Deshalb auch die Bitte, zu begründen , warum das Kochgeschirr das Richtige sein soll. Ich kann all eure Antworten und Begründungen nachvollziehen. Interessant ist, dass ihr, genau wie ich, reines Alu-Kochgeschirr ablehnt. Das bestätigt mir, dass meine Entscheidung das Trangia-Zeugs weggegeben zu haben, die richtige war. Wenn Alu, dann beschichtet. Okay, dann ist es eine Frage des Budgets, für was man sich entscheidet.

Jetzt bleibt zu überlegen, welches Kochgeschirr hat ein kleines Packmass und ist mindestens 3-teilig. Ich begründe auch gern, weshalb es dreiteilig sein soll. Wenn ich nach dem Essen noch einen Kaffee oder Tee zubereiten will, dann brauch ich einfach einen kleinen Topf zum Wasser kochen. Anderenfalls muss ich den Topf, in dem ich grad Essen gekocht hab, erst spülen, und genau das will ich vermeiden. In der Pfanne werde ich keinen Kaffee aufsetzen wollen.

@Jakob: Snow Peak ist interessant, wenn man die beiden Töpfe ineinander stapeln kann. Geht das? Aber der Preis??? Vielleicht gibt es ja einen Händler, der das Set preiswerter anbietet.

Habt ihr noch weitere Vorschläge.

Ich nutze dieses von Optimus seit Jahren. Meine Erfahrung mit Edelstahl war ok, wenn es rein um Wasser erhitzen geht. Titan ist nur leicht, hat aber die schlechteste Wärmeleitung.
Durch die Hardanodisierung und Beschichtung (Pfanne)kann man etwas "ambitionierter" Kochen. Dazu trägt auch der Neoprenüberzug bei. Habe mich dieses Jahr an One-Pot-Pasta-Gerichten und die sind i.R. sehr gut gelungen.

Vielleicht ist dieses Set ja interessant. Es ist die "größere Version" meines Sets und ich finde die Qualität - wie geschrieben - ganz gut.

+1

Seitdem ich hardanodisiertes Alugeschirr habe, will ich wirklich GAR NICHTS anderes mehr. Auch mit Titan kann man mich nicht locken. Das Zeug ist extrem kratzfest (auch mit einem Stahlmesser), sehr leicht, und die Wärmeleitfähigkeit ist ausgezeichnet. Keine lokalen Überhitzungen am Auftreffpunkt der Flamme.

Gruß
Thoralf

Da musst du dir wahrscheinlich Einzelkomponenten zulegen. Z.B. die von mir verlinkten Kochtöpfe kannst du - wenn mich nicht alles täuscht - ineinander stapeln. Die Pfanne kommt unten drunter.



Nein - nicht beschichtet, sonder HA = hartanodisiert.

Übrigens koche ich mit einem wunderbaren Gaskocher von MSR mit dem Adapter von Edelrid. Eine für mich perfekte Sache (aber wie so vieles: Geschmacksache).

Hallo Ingo,

mein Alu Kochst habe ich ebenfalls entsorgt. Der Geschmack hat mich zu sehr an Bundeswehr erinnert.

Als Ersatz habe ich letztes Jahr dieses Edelstahl-Kochset angeschaftt - für 16,99 € !!! - Lass Dich vom Preis nicht abschrecken; die Qualität ist 1a und das ganze Set ist sehr praktisch: Der kleine Topf passt in den großen, in den kleinen passt eine kleine Gaskartusche und der Deckel ist als Pfanne nutzbar. (mit einem extra Griff).
Die Größe ist für eine Person ausreichend. Das Gewicht beträgt 699 gr. incl. Netz-Packsack (selbst nachgewogen).

Reines Alu ist in der Tat ziemlich unbrauchbar. Hartanodisiertes Alu ist eine ganz andere Hausnummer.

Es gibt von Trangia meherere derartige Sets. Mit nur einem Topf, mit zwei Töpfen, mit Bratpfanne, ohne Bratpfanne etc. pp. Es gibt sogar teflobeschichtete Bratpfannen von Trangia. So eine habe ich, und würde sie nie wieder gegen eine andere Bratpfanne eintauschen wollen.

Morgens Rührei mit Würstchen geht problem los auch ohne Fett, also ohne das nervige Rumschleppen von Butter oder Öl.


Es gibt von Trangia und anderen Herstellern auch Wasserkessel in verschiedenen Größen. Zum bloßen Heißmachen von Wasser finde ich das handlicher als einen Topf.

Gruß
Thoralf

Das ist schon richtig, aber dann muss ich zusätzlich einen Wasserkessel mitnehmen und das will ich doch lieber nicht.

Klingt seeeeehr gut, da läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen.

Ob Wasserkessel oder 3. Topf, das nimmt sich nicht viel.

Ja, hallo Ingo,
1. kann man sie ineinanderstapeln und 2. Paßt die kleine Schraubkartusche mit normierter Größe exakt da hinein. Also optimale Packlogistik......
Grüße, J.

Wegen der Abwascherei und auch weil wir in der Regel zu zweit futtern, finde ich den zweiten Topf sinnvoll.
Aber wenn es nur für dich ist und es nur um eine (große) Tasse geht, so halte ich es für sinnvoller Tee oder Kaffee direkt in der Tasse auf dem Kocher zuzubreiten. Gerade bei Heißgetränken spielt die Anbrennneigung von Titan keine Rolle, zumindest solange du nicht gerade einen heißen (Milch-)Kakao oder sowas machen willst.
Allerdings muss man ausprobieren, ob die meist recht schmale Tasse auf den tendenziell breiten Kocher passt.
Alternativ geht so ein Minikocher. Wegen der sehr punktuellen Flamme, eignet der sich aber kaum für Töpfe (Nudelwasser könnte noch gehen) und erst recht nicht für Pfannen.

Hallo Ingo,

ich habe da ein kleines Wasserkesselchen (0,7 l), das genau in meinen kleinsten Topf passt. Und ja, das ist schon deswegen praktischer, weil der Topf rundum geschlossen ist, bis auf einen kleinen Deckel und die Ausguss-Tülle. Da bleibt die Energie beim Wasser statt sich in der Umgebung zu verteilen.

Bei mir war das seinerzeit sogar im Set dabei.

Na, dann schau dir doch nochmal meinen ersten Link an. Das noch dazu
http://www.primus.eu/alutech-pot-0-6-l
und du hast für 50 Euro alles, was du willst.

Ok, dann nimm lieber zwei Töpfe, die ineinanderpassen. Dann kannste auch in einem Nudeln machen und in einem Soße.

alb forming hat ein dreiteiliges Edelstahlset. Von MSR gibt es so verschließbare Edelstahltöpfe, die sind wohl sogar dicht, dazu weitere Edelstahltopfsets (so einen Tellerdeckel finde ich recht praktisch, allerdings eher nicht als Pfanne, bei mir ist das sehr anbrennungsgefährdet)

State of the art ist ja Duossal - das kommt bei Trangia wohl wieder ins Programm - oder ist es schon? Besagte Alb-Firma hatte da auch immer mal was, aber ab und an weiß man nicht, wo man es kaufen kann. Alu - Edelstahl Mix.

Ist dem (noch) so? Soweit ich weiß, ist diese Metallkombo doch schon seit ein paar Jahren vom Markt förmlich verschwunden. Warum, weiß ich nicht. Möglicherweise hat das wirtschaftliche Gründe, denn das Verschwinden von Duossal ging doch ziemlich mit dem Aufkommen von Hardanodisiertem Alu einher. Letzters ist leichter, hat thermisch gesehen wohl noch eine bessere Leitfähigkeit, ist wahrscheinlich leichter herzustellen und was die Vorredner so schrieben, scheint die Abriebbeständigkeit auch extrem gut zu sein. Da bleibt dann unterm strich nicht mehr viel übrig, was für Duossal spricht.

Ich bin auch mit HA zufrieden, aber der TO fragt doch eher nach Alternativen.
Mein alter Sigg-Topf "wirkt" mit seinem Edelstahl innen schon noch mal hygienischer oder ist einfach haptisch netter. Natürlich auch schwerer. Bgzl. Gewicht Alu - Titan sind die Unterschiede oft nicht riesig, man beachte den Trangia HA-Alutopf 1l.

Hallo Ingo,

Nachdem einer der Alutöppe aus meinem noch aus der seligen DDR stammenden Topfset vor 3 Jahren schlichtweg durchgefault war, habe ich mich für die hartanodisierte ALOCS-Variante des Trangia entschieden. Es gibt dafür auch einen preiswerten Gaseinsatz, den kann man in den Töpfen bequem verstauen.

Es ist diese hier. Der grosse Topf hat 1,2 liter. Für uns zu zweit ist die Grösse ideal, gibts aber auch kleiner.

Ich hatte das Set (ohne Gasbrenner) für etwas um die 40€ bei ebay gekauft. Der Gasbrenner dazu kostete noch mal um die 15 oder 20 €.

Grüsse uwe

Ich habe mich bei der Größe vertan, der große Topf hat 1,7 l, der kleine 1,4l.
Wenn ich alleine unterwegs bin, nutze ich nur den kleinen Topf.
Das ganze wiegt mit Gasbenner knapp 1000g.

Guten Morgen zusammen,

hab gesehen, dass hier viel von hartanodisiertem Alu geschwärmt wird. So hab ich mich schlau gemacht, wie das funktioniert, was das genau ist und gelesen, dass hartanodisiertes Aluminium chemiebeständig sein soll für neutrale Flüssigkeiten mit ph Werten von 5-8.
Dann hab ich mal gegooglet, was Essig und Zitronenwasser hat: Das hat angeblich 2-3.
Ich frag mich, ob das dann wirklich so gut ist?
Ich habe eben schlechte Erfahrungen gemacht mit Billig Alu- Geschirr (nicht hartanodisiert), seither bin ich bei dem Material, was die Verwendung im Nahrungs- Körpferpflege & und Gesundheitsbereich betrifft, sehr skeptisch.
Gerade Essig kommt bei mir auf Reisen schon manchmal zum Einsatz (abwaschen, Erfrischungsgetränk).

Quellen:
PDF eines Anodisierers
PH- Werte von Essig und Zitronensaft

Beste Grüße aus Espoo,
Franz

Wenn Du reinen Essig oder Zitronensaft lange einwirken lässt, wird das vielleicht ein Problem sein. Wenn Du aber Essen kochst, in dem etwas Essig oder Zitronensaft hinzugegeben wurde, so wirst Du den pH von 2-3 nicht erreichen.

Die Grenzen bei Ph5 bzw. Ph8 sind sicher nicht scharf, sondern ab dem Bereich kann man wohl bei entsprechend langer Einwirkung dann eine Auflösung nachweisen.
Wie Arnulf richtig schreibt, sind Essig, Zitronensaft und extrem sauer. Wenn du die aber entsprechend verdünnst, wie das beim Kochen üblich ist, dann steigt der Ph-Wert ja gleich. In deinem erstgenannten Artikel steht auch, dass die Eloxalschicht unter einem kurzzeitigen sauren oder alkalischen Angriff beständig sei.
Ich habe noch nie davon gehört, dass sich bei irgendwem die Eloxalschicht wegen der Einwirkung von Säure im Essen aufgelöst hätte.

Allerdings gibt es wohl sehr große Unterschiede und mögliche Schichtdicken bei der Eloxierung. Ich gehe aber mal davon aus, dass bei hochwertigem Kochgeschirr mit entsprechend ausreichenden Schichtdicken gearbeitet wird.

Ich benutze den Sea to Summit X-Pot 1.4L. Der ist leicht und nimmt extrem wenig Platz im Gepäck ein. Der Deckel ist an einer Seite gelocht und man kann die Silikongriffe umklappen, so dass man damit z. B. sehr gut Nudeln abgießen kann. Man muss allerdings ein wenig aufpassen, da der Deckel ja aus Kunststoff ist (nicht zu voll machen) und die Seiten aus Silikon. Mir persönlich reicht ein Topf für meine Kochgewohnheiten auf Reisen völlig aus.
Beim Transport steckt da bei mir noch eine X-Bowl drin. Die ist in erster Linie für mein Frühstücks-Müsli. Einen Becher aus der Serie benutze ich allerdings nicht, da mir der Tee in normalen Bechern immer zu schnell kalt wird. Da habe ich lieber einen doppelwandigen aus Titan von Snow Peak. Außerdem benutze ich Titan-Besteck (nur Gabel und Löffel) und ein normales Taschenmesser.

Genau. Kessel passt bei mir in das Kochset.

Hi,

Aluminium ist etwas ins Gerede gekommen wegen angeblicher Gefahren. Das jemand wirklich durch solches Kochgeschirr (früher extrem weit verbreitet) geschädigt wurde, wurde wohl noch nie nachgewiesen. Ich hatte auch auf meiner Weltreise fast täglich über viele Monate aus einem reinen Alutopf gegessen. Vielleicht bekomme ich nach ein paar Jahrzenten dann wirklich deswegen Alzheimer, wer weiß?
Ich habe mir dann aber auch Angst einjagen lassen und benutze nun Alugeschirr mit einer Antihaftbeschichtung Primus. Während ich zu Hause keine solche Beschichtung mag, ist das auf Reisen sehr vorteilhaft, weil sich der Topf sehr leicht reinigen lässt und nichts festbrennt. Die Wärmeverteilung von Alu ist vorteilhaft und das Geschirr ist preiswert und sehr leicht. Kauf dir einfach noch einen Topf dazu, dann ist es dreiteilig.
Auf Holperpisten musst du aber das Geschirr sehr sorgfältig verpacken, vor allem innen darf sich nichts bewegen sonst wird die Beschichtung durchgerieben.

Ich habe immer eine Papierserviette zwischen den ineinander gestapelten Töpfen. Der Gaskocher ist im kleinsten Topf in dem kleinen Geschirrtuch eingewickelt, welches ich immer dabei habe. Ich denke, dass der Hinweis wichtig ist, dass Reiben vermieden werden sollte, da es ja auf Radreisen zum Teil rechtes Gerüttel geben kann

Moin Ingo...,
...bevor ich hier im Forum meine Liebste kennenlernte und auf Hotelübernachtung umstieg, benutzte ich einen auf Gasbrenner umgerüsteten Trangia. Dazu besaß ich einen kleinen Wok aus dem Chinaladen. Damit dieser Wok auf den Gas-Trangia passte, hatte ich einen Adapter gebaut.
Um schmackhaft, gesund und schnell zu kochen braucht man neben einige Basics in Sachen Küchen-Know how eigentlich nichts weiter. Stimmt nicht ganz, einen Trangia-kompatiblen Wasserkessel führte ich auch noch mit.

O.T.: Es will mir nicht in den Kopf, daß die einschlägigen Outdoor-Firmen noch nicht auf die Idee kamen, das geniale Kochgerät Wok in Reiseradler-Dimensionierung anzubieten. Vielleicht herrscht die Denke vor: "Das haben wir noch nie gemacht, das braucht auch niemand..."

Ja! Als später die Notwendigkeit bestand, zwischen den Hauptmahlzeiten für den Sohn Gläschen und Milch warmzumachen,
nutzten wir dazu aus Gründen der Gewichtseinsparung einen Titantopf:



Kleiner Tip dazu: Unter dem hohlen Gläschenboden sammeln sich Dampfblasen, welche zu lokalen Wärmespitzen führen.
Deshalb sollte man sich einen Distanzboden, z.B. aus Lochblech basteln.

Gruß aus Münster,
HeinzH.

P.S. Ich finde gerade kein Foto meines damaligen Woks.

Wir nutzen eine Primus litech Pfanne. Beschichtet und mutet extrem Wokmäßig an, weswegen wir die auch genau so einsetzen. Leider gibt es das Modell wohl so wie wir es haben nicht mehr. Hat einen schön hohen Rand und läuft unten schmaler zu. Passt perfekt auf den großen und auch auf den kleinen Trangia.

Hallo,
ich brauche meine Kochausrüstung nicht für längere Reisen, sondern für kurze Touren von 3 Tagen bis 2 Wochen im Sommer. Ich bin mit dem Trangia "groß geworden", mag das System auch heute noch (für Auto-Urlaub z.B.). Als Leichtgewichtsküche für meine Solo-Fahrten ins Hochgebirge taugt es allerdings nicht.
Deshalb habe ich mir einen 700 ml Titantopf, eigentlich eine große Tasse, zugelegt. Dazu einen Titanlöffel von Esbit (weil der schön lang ist). Der Rest ist Eigenbau: Ein "Catstove", aus einer Alu-Pastetendose gefertigt, dazu ein Windschutz aus Coladosenblech, den Spiritus führe ich in einer 500 ml Petflasche (das etwas dickere, formstabile PET)mit.
Mein Set funktioniert gut, um Kaffee zu kochen, eine Portion Reis oder mal eine Tütensuppe. Würde ich richtig kochen wollen, und das wäre auf Reisen so, wäre ein größerer Topf oder Wok nötig. Dann hätte ich auch den Picogrill (ein faltbarer Holzbrenner) dabei.
Wie gesagt, die Vorgabe war minimales Gewicht und Packmaß, die Alternative wäre gewesen ohne Kocher loszufahren.
Liebe Grüße, Thomas

Moin moin aus dem kühlen Norden,
ich habe mir dieses Set und auch dieses hier bestellt. Eines werde ich sicher behalten, vielleicht auch beide. Die Geldausgaben halten sich ja in Grenzen. Ich bin gespannt, wie die Verarbeitung ausfällt und wie sich die Kochsets in der Praxis bewähren.
An dieser Stelle bedanke ich mich für die zahlreichen Beiträge. Danke sehr, ihr habt mir sehr geholfen.

Das zweitverlinkte Gerät macht einen recht soliden Eindruck - und 35 € ...

Viel Spass beim Kochen .

Servus Hansebiker,

herzlichen Glückwuznsch zu deinen neuen "Werkzeugen".
Ich wünsche dir viel Freude beim Kochen .

Beste Grüße
Franz

Hi, unsere Kochset für zwei passt in den Topf - das Titan Topfset Alb Forming ( - Titanium Camping Set I https://www.bergfreunde.de/alb-forming-titanium-camping-set-i-kochset/).
Darin ist ein Kocher "Trangia Triangle" und der Trangia Brenner. Plus ein faltbarer Windschutz wie der Relags Alu Windschutz http://www.rucksack.de/marken/relags/3965/relags-alu-windschutz-rollbar-hoehe-18-x-breite-50-cm.

Damit kann man für zwei Personen richtig kochen, z.B. Tee und Eier am Morgen oder Polenta mit Gemüse am Abend. Im Topf reisen noch mit: Gewürze, Teebeutel, Feuerzeug, Dosenöffner, Opinelmesser.

Das Titan bewährt sich. Gefällt mir besser als Alu - es ist einfach fester und vermittelt, dass es in 20 Jahren noch mitspielen will. Ja, man muss bei Titan wegen der schlechteren Wärmeleitung mehr dabeibleiben, die Hitze achtsam dosieren und rechtzeitig rühren. Für mich kein Problem.

Mir persönlich sagt Spiritus sehr zu. Weil er in unseren Reiseländern gut zu beschaffen ist und leise brennt. Mit Gas koche ich wegen dem Lärm ungern, mit Holz ungern wegen Problemen bei Nässe.


Gewicht meiner Lösung:

365g Topfset mit Pfanne
220g Kocher & Brenner
45g Windschutz

Hallo

Wir verwenden auch Titan, 2l Topf von MSR und für den Tee noch einen 1.3 l Topf von Evernew.
Als Kocher oft dabei ist der Hobo Newfire, mittlerweile auch die kleine Version. Im April in Marokko hatten wir die nur als Backup dabei, falls wir keine Gaskartusche auftreiben, was dann auch der Fall war. Sonst ist je nach Land auch ein Benzinkocher dabei.

Wahnsinn, was man für einen kommerziellen Hobo bezahlen kann
Ich will mir demnächst das IKEA-Modell zusammenbauen, Materialkosten maximal 10€, dann schon inkl. Standfußschrauben und ner Trennscheibe für den Drehmel...

Moin moin!
Apropos "richtig kochen": Für manch einen wäre es sinnvoll, sich einmal mit den küchentechnischen Basics zu befassen, sich das erforderliche Wissen anzulesen, mal in yt hineinzuschauen oder gar einen Kochkurs zu besuchen. Über die Jahre habe ich doch (zu) viele Outdoor-Matschepampe-Experten und Expertinnen erleben dürfen... Schmackhaft, gesund, schnell und sogar optisch ansprechend zu kochen ist wirklich keine Hexerei.
Bis denne,
HeinzH.

Moin Heinz,
wie wär`s denn mit eine Kochworkshop unter Deiner Leitung auf dem nächsten Forumstreffen. Ich melde mich dazu schon mal an.

Hallo,
da schließe ich mich gerne an. Die Zeiten, in denen man reine Ravioli-Dosen mitführte sollten doch langsam vorbei sein. Auch Radler sind Gourmets! Jakob

Moin Ingo & Jakob,
obs mit einem Forumstreffen klappt, weiß ich nicht, bin in mancher Hinsicht nicht so der "normale" Rentner mit ganz viel *Frei*zeit.
Im Winter 2017/18 aber werde ich mir die Zeit nehmen, ein entsprechendes "Handout" zu erstellen. Erwähnen möchte ich aber auch noch, daß wir in unserer Forumsmitte mindestens zwei professionelle Köche/Küchenmeister, einer davon m.W. mit offizieller Lehrbefugnis, haben...
Bis denne,
HeinzH.

P.S. Im Forumswiki sind einige erprobte Rezepte von mir enthalten, z.B. die Grappakartoffeln.

Grappakartoffeln , also fertiger Kartoffelbrei mit Grappa und Käse sind Basics, ich verstehe

Moin,
ich wollte nur kurz berichten, dass dieses Kochset heute bei mir eingetroffen ist. Der erste Blick drauf sagt, sieht gut aus und für den Preis ist es allemal sein Geld wert.
Dann hatte ich ja noch das hier gekauft. Es ist selbstverständlich größer und schwerer, aber ich bin damit super zufrieden, insbesondere was das Kochverhalten auf dem Hobo oder auf offener Feuerstelle betrifft. Das konnte ich schon ausprobieren. Das ALB 3-teilig hat mich überzeugt. Der Praxistest der Titantöpfe steht noch aus. Ich werde auch darüber wieder berichten, wenn ich aus dem frz. Jura zurück bin.

Hallo, ich bin inzwischen extrem: Optimus Nova hat hier in Europa über Jahre bestens funktioniert, in Argentinien wegen schlechtem Brennstoff aber kläglich versagt (Düsennadel hat sich täglich total verklebt)

Nun koche ich seit 3 Jahren mit Proseccobüchsen Alkohol Dosenkocher (4 gramm) dafür 3 Stück und seit neustem mit Titan Pfanne.

Dosieren kannst Du die Dosenkocher mit WASSER: Alkohol während dem laufen leicht verdünnen, dann "explodiert" der Brenner nicht und Du kannst damit auch Reis und Gemüse köcheln lassen.

Bauanleitungen findest Du im Netz, allerdings nur für Bierbüchsen, den von mir verwendeten aus schmalen Prosecco oder Redbull Dosen habe ich noch nicht im Netz gefunden. Es funktionieren aber alle ähnlich gut.

Gruss Jürg

Würde ich über offenem Feuer (Holzfeuer) kochen, würde ich wahrscheinlich auch eher Edelstahltöpfe nehmen. Rein gefühlt (keine eigene Erfahrung) müssten die intensive Reinigungsprozeduren nach dem Gebrauch über der rußenden Flamme auf Dauer besser verkraften.

Das Set, welches Du bei AliExpress erstanden hast und welches ich auch selber nutze, ist für den Preis (und auch für mehr Geld) sehr gut. Ich bin damit bislang sehr gut gefahren. Das Essen klebt kaum an und die Töpfe lassen sich sehr gut reinigen. Ich würde aber darauf achten, dass keine Metallbesteck verwendet wird, welches das Material wahrscheinlich doch verkratzen würde. Ich verwende Kunststoffbesteck und die Oberfläche sieht immer noch wie neu aus.

Hallo Jürg(en),
ich kenne diese Selbstbaukocher aus Getränkedosen. Wie hast du den Topfständer und den Windschutz umgesetzt?
Etwas weiter oben habe ich mein Selbstbau-Set vorgestellt.
Liebe Grüße, Thomas

Moin Arnulf.

Dann werde ich mir wohl am Montag noch ein Kunststoffbesteck kaufen.
Ich bin gespannt, wie die Titantöpfe" abschneiden. Vielfach las ich ja dass die Speisen schnell anbrennen sollen.

Die Reinigung von Edelstahltöpfen , in denen man über offenem Feuer gekocht hat, ist in der Tat mit mehr Scheuern verbunden, als wenn man auf Gas kocht. Das ist der Preis für den kostenlosen Brennstoff Holz und für das "Outdoorabenteuer". Alutöpfe kann man in diesem Bereich völlig vergessen.

Nimmst Du ein Weidenkörbchen mit?
Kann man so nett das Baguette drin drapieren und Brombeeren sammeln.

Weidenkörbchen? So eins, wie`s Rotkäppchen hat?

Bei Jürgen kommt dann aber nicht der böse Wolf, sondern der böse Fuchs .

Hallo werte Kochgemeinde,
bin gestern nach zweieinhalbmonatiger Bestellzeit Besitzer dieses schicken China-Hobokochel geworden, der Preis €12,63. Ich habe nicht geglaubt, daß das Teil nochmals ankommt, nu isses da. Wer sich beeilt, kann es schon zur Ostertour mitnehmen. Ich bringe es jedenfalls zum Forumstreffen mit.

VG Jakob

Möchte noch nachschieben, daß das Teil fast ein halbes kg wiegt. Ich werde es jetzt ein Bißchen mit Zündelspaß antesten und sehen, ob ich mich verliebe.
Grüße, Jakob

Für die Hälfte des Gewichts bekämst Du ein Brennerle

Ich hab ein Edelstahl Kochset von Relags (Biwack heißt das).
- Topf 1,8 l
- Topf 1,1 l
- Deckel/Pfanne

Find ich beim Kochen ganz gut, das Gewicht ist mit 580g im Vergleich zu Alu aber doch recht hoch.
Titan wollte ich nicht wegen der schlechten Wärmeverteilung. (Allerdings hab ich nie selbst mit einem gekocht - für einen Test waren mir die zu teuer)

Unter den Töpfen steht ein Primus Omnilite Ti, der reisst's dann wieder raus beim Gewicht.


Die Primus Primetech/ETA Töpfe hab ich mir beim Globetrotter mal angeschaut, die Ausstellungsstücke hatten schon deutliche Spuren in der Beschichtung vom Ineinanderstapeln der einzelnen Töpfe - daher hab ich mich gegen beschichtete Töpfe entschieden.

Ich nutze für Radtouren in Mitteleuropa ne Promenadenmischung auf der Basis eines Trangia 27 UL.
Beschichtete Trangia-Pfanne, 1 Trangia-Topf 1L hart anodisiert und Esbit Brenner (billiger, funktioniert wie das Original, ist etwas leichter und hat am Löschdeckel einen praktischen Klappgriff).
Der zusammengepackte Trangia passt genau in einen MSR-Edelstahltopf mit 2 L (die Pfanne passt auch als Deckel) und der steckt wiederum in einer MYOG-Schüssel für Salat und andere Zwecke. Ist schön kompakt. Damit kann ich schon "richtig" kochen und das ist mir wichtig.

Ich nutze gern Spiritus weil im Gebrauch für mich unproblematisch. Ich habe Benzin-, Gas-, Hobo- und Dosenkocher aller Art. Die nutze ich für andere Zwecke.

Reines Alu mag ich nicht wg. Abrieb und ggf. mühsamen bis aussichtslosem Reinigen. Nur Edelstahl ist mir zu schwer. Titan habe ich, sehe aber keine Vorteile darin (teuer, brennt ohne Beschichtung auch an, schlechtere Wärmeleitung).

HAL

Hallo,

89,95 : 12,63 = 7,1219

1 Blennerle = 7 Chinahobokochel

Hattesmekt? Jakob

Es geht sogar noch günstiger und leichter mit dem "Ikea-Pennerofen".

... und das geht sogar noch billiger und auch leichter :

• Man nehme einen " Church Key Can Opener" für größere Löcher mit auf Tour,
• kaufe fürs erste Essen ne Dose Ravioli oder etwas in ähnlich großer Dose,
• drücke mit dem Church Key am oberen Rand der noch geschlossenen Dose rundum reichlich Löcher rein (ist ein wenig Schweinkram funzt aber so am besten,
• öffne, leere und reinige die Dose und
• drücke am unteren Rand noch ein paar mehr Löcher rein als oben.

Fertig ist der Hobo! So habens die echten Hobos auch gemacht, oder einfach mit nem Messer. Hab mich mal ne ganze Weile mit den Dingern beschäftigt. Siehe hier click! Hobos 1 bis 6.

HAL

wozu reinigen? wird doch direkt rausgebrannt ;-)

Damit habe ich sehr schlechte Erfahrungen speziell mit Ravioli. Die Dose war nämlich innen beschichtet, was von außen nicht zu sehen war. Nach dem Erhitzen der Dose auf dem Kocher waren die Ravioli ungenießbar...

Die (Un)Sitte beschichteter Dosen greift immer mehr um sich. Ich weiß gar nicht, wann ich zum letzten Mal eine innen blanke Dose in der Hand hatte. Wenn man so eine für den Kocher erwischt, stinkt es wie Sau...

Gruß
Thoralf

Na ja, mir reicht beim Ausbrennen des Hobos schon der Gestank der Beschichtung. Da müssen nicht auch noch Ravioli oder so mit kokeln. Deshalb reinigen, sprich auswaschen. :-)

Soweit ich weiß, sind alle Dosen, in denen sich Ravioli oder derartiges Zeugs verkauft werden, innen beschichtet oder lackiert. Die würd ich nur im Wasserbad erhitzen, was aber recht uneffizient ist. Ansonsten muss schon ein Topf her.

HAL

Hallo,

als Campingkocher Newbie habe ich nun mir zig Gaskocher angesehen, blicke aber nicht was man für Kartuschen verwenden kann.

Ich würde mir gern diesen Kocher zulegen: Kocher

Was für Gas Kartuschen passen, denn für den Anschluss dieses Kochers? Die normalen Ventilkartuschen, wie so was: Gaskartusche 01

und braucht man dazu auch eine Adapter den Adapter 1 oder den Adapter 2

Die Kartuschen passen doch eher nicht? Stechgaskartusche bzw. was für ein Adapter braucht man dafür?

Danke für euer Hilfe.
Ah ja zum Schluss noch, braucht man so einen Windschutz?

Gruß

Yogi

Dein Kocher passt für die normalen Schraubkartuschen (ist ja auch auf den Bildern zu sehen) wie die verlinkte von Coleman.

Adapter 1 ist für die billigen MSF-1A Gaskartuschen.
Adapter 2 für Campingaz Ventilkartuschen
Für Stechkartuschen bräuchtest du Adapter 3

Soweit ich das sehe, ist Dein Kocher für Ventilkartuschen = Schraubkartuschen. Das ist sinnvoll, die bekommt man in vielen Ländern. Details musst Du Dir selbst suchen - wir haben bestimmt was dazu im Wiki

Deine Adapter sind für andere Systeme, z.B. für schwere, wiederbefüllbare Gasflaschen (praktisch beim Autozelten).

Stechkartuschenadapter sind unhandlich. Such mal danach.

Deine optimale Lösung musst Du selbst zusammensuchen. Für eine 2-wöchige Tour kannst Du Gas/Spiritus/Benzin mitnehmen ohne Auftanken während der Reise. Bei Reisen durch Kontinente ist es uU sinnvoll, den Kocher oder zumindest den Brennstoff zu wechseln - andere Länder, andere Standards.

Wir nutzen den Stechkartuschenadapter. Ist etwas schwer, dafür sind die Kartuschen selbst unheimlich billig und eigentlich auch weltweit zu bekommen, weil die z.B. in Lötlampen und dergleichen verwendet werden. Findet man also eher im Baumarkt oder beim Sanitärbedarf als im Outdoorladen.

Für wie viele willst du denn damit kochen? Dein verlinkter ist für zwei Personen wahrscheinlich zu stark oft kann man die Gaskocher nicht genügend regulieren und es brennt bei kleinen Mengen leicht an.
Gruß Tilia

Gaskocher nicht regulieren? Das ist mir neu. Normalerweise haben die eine regelbare Düse und lassen sich ganz hervorragend regulieren. Bei Benzin oder Spiritus mag das anders sein (habe aber keine persönliche Erfahrung damit).
Außerdem kommt es darauf an, was man zubereitet. Ich habe es noch nie geschafft das Nudelwasser anbrennen zu lassen.

ich hätte vielleicht schreiben sollen nicht ausreichend, wir hatten schon mal einen der sich nicht genug drosseln lies dann muss man den Deckel auflassen und verbraucht unnötig viel Gas.
Tilia

Ja gut, sowas gibts... aber was lässt sich denn prinzipiell besser regeln als ein Gaskocher? Nichts aus meiner Sicht...

Gruß
Thoralf

stimmt, aber die richtige Größe sollte man schon kaufen

Mein gut und günstig Tip: Kovea Spider + MSF1a Adapter aus China.
Das ist ein sehr gut regulierbarer Schlauchkocher und die MSF1a Kartuschen sind sehr günstig.