Re: Opinel- welche Größe?

Ich habe mehrere Opinel‘s in Gebrauch. Ein Achter aus normalen Stahl und ein Filetiermesser aus Edelstahl. Das 8er geht wesentlich einfacher zu schärfen, auch mal zwischendurch an einem Stein dafür erfordert es mehr Pflege bei der Reinigung.
Die Griffe habe ich umgearbeitet, also anders gebeizt und Form optimiert.
Zum Pflegen der Messer nehme ich übrigens Kamelien-öl.

Gruß Stefan