von: Martina
Re: Leckere Rezepte für Tages-/Wochenendradtouren - 24.10.13 06:58
In Antwort auf: derSammy
Es besteht ein gewisser verdauungstechnischer Unterschied zwischen Traubenzucker (Glukose) der direkt aufgenommen werden kann und z.B. Stärke die erst noch gespalten werden muss, bevor sie energetisch verwertet werden kann.
Schon klar. Aber die Low Carb Anhänger meinen ja, dass Stärke genauso problematisch ist wie Zucker. Gemüse komischerweise nicht, obwohl das auch größtenteils aus Kohlehydraten besteht. Eigentlich müsste es korrekterweise eher Low Zucker/Low Stärke heißen.
Ist aber denke ich nicht so entscheidend. Wer das Gefühl hat, dass es ihm guttut, soll ruhig so essen, für mich ist es unvorstellbar.
Martina